トンカツのすぎ田part2

さて……この「すぎ田」…実は、もう一つ秀逸なモノがある。

それは…”ソテー”…つまり、人口に膾炙した言い方をするならば？…「とんテキ」と言う事にでもなるだろうか。

ウィスキーをベースにしてのソースが、よくぞ！と思うほどに程良く絡んでいるのは、“絶品”の一言に尽きるだろう……

お酒をベースにしてのソースは、お酒がきつすぎたり…逆に、お酒の風味が弱かったりで…それこそ作る人の力量が問われる部分だが…？

ここの”ソテー”に絡むソースは、“力強くいが、それがくどくは無く、かえってその強さが味を高めている”と言う類まれな感じであろう。

とんかつと共に食べても…単独で食べても……お好みのままに（ｗ