沖縄料理ぬちぐすいpart2

”らふてぃ”

所謂…豚の角煮と言う事になりますが……単純に角煮と違うのは「プルプルのゼラチン質の皮」が付いている事♪

この”皮付き”の部分が…また、最高な訳ですが（ｗ

この「ぬちぐすい」と言うお店……

社長さんがお店に立っておられるのですが…

（・▽・）：「らふてぃを♪」
＼(◎o◎)／（←社長さん）：「お出しするのに３０分くらいかかりますが宜しいですか？」
（・▽・）：「大丈夫ですよん☆　美味しいものを食べるためですもの☆」
＼(◎o◎)／：「今、ラフティの状態を観たら…漬かりが今一つなので…一手間かけたいので…」
（・▽・）：「じ〜〜〜〜〜〜〜ん☆」

そうなのです☆……ここのお店…社長さんが自ら料理の状態に陣頭指揮を執っておられる……と言う素晴らし〜いお店だったのです♪♪
聞けば？、前回の「あぐぅ丼」も社長さんの考案らしく……その美味しさもむべなるかな！と。

その後……他の物もつまみつつ……３０分ほど待った後に出された”らふてぃ”は……昆布出汁が効いた黒糖の甘さと豚の美味しさが混然とした
素晴らしい”皮＆肉”の一品でありました☆☆☆

美味しいって素晴らしい（ｗ