千疋屋の葡萄パルフェ

まだまだ暑さも続きますが……そろそろ秋の風も聴くようになる今日この頃……
秋の風情を求めて…千疋屋へ足が向かうのでした（ｗ

「葡萄のパフェ」＠1575円

葡萄の甘さが単純に甘い…と言う事だけでなく…熟した状態を勘案して作ってあるのが秀逸な一品。
葡萄の甘さの脇を固めるのは、生クリームとアイスクリームの爽やかな甘さ……

果物だけの甘さだけでは無く、アイスや生クリームの甘さをも考えて作られている「構造物♪」と言うパルフェの王道を観る様な気がします（ｗ