2011-03-25 まぐろの尻尾 part2 先日のマグロの尻尾………こんな感じで料理をしてみました(w ”照り焼き風”①:オリーブオイルで炒めて ②:醤油&砂糖のタレで薄っすらと絡めてあります♪う〜〜ん尻尾の部分のゼラチンと、皮の部分が何時もと違うマグロの世界を開かせてくれています(w