ロシア料理への郷愁

実は……ロシア料理と言うのは、結構美味しいモノなのだが……？

その実力を思う存分に発揮している（・▽）メニューと言うのは意外に難しい〜
（※もちろん、支払う我々の懐も難しい〜ｗ）

そもそも、ロシア料理の源流は「フランス料理」と、帝政ロシア期における各地の地域料理の融合と言う側面がある

それは、帝国各地を治める（つまり領地とする）貴族の食卓に並ぶ特産品（例えばキャビア）

と、常にヨーロッパ本体に秋波を送っていた…と言う経緯が絶妙にブレンドされた結晶でもあろうと思う　＼(◎o◎)／！

普通に「ロシア料理の正餐」と言う感じで食卓に付けば……？

多分「黒パン」以外は、「ちょっとクリームが爽やかで、余り見た事の無いフランス料理が多かったね〜」と言う位の印象であろうか（ｗ

もちろん、「キャビア」を、クリスタルのバカラの大きなグラスに盛って……金縁の春海バカラならもっと最高な感じが♪

金のスプーンで掬いながら……ピロシキをムシャムシャとやりつつ（？）

次のメニューを待つ……と言うのが…結構最高だったりするのだと思うが（ｗ

個人的には、今はもう無くなっている……東京タワー近くの「ヴォルガ」と言うロシア料理店に郷愁を覚えたりするが……
（聖ワシリー寺院の様な建物で、地下に降りて行くと熊の剥製や甲冑がお出迎え　(・▽）♪　）

その中で食した…「鴨のポジャルスキー風カツレツ」…「フォアグラを鴨のミンチでくるんで揚げた一品」の残像が……

なかなかに「ロシア風フランス料理」を食する機会が無いのが……何げに寂しいものであったり……