とんかつ　かぎや

赤羽にある豚カツ屋の「かぎや」……

元々は、割烹・会席料理のお店を営まれたいた御主人の開いたこだわりの店


（「かぎや」外観）

赤羽の北口を出て商店街の中ですが…

お昼のロースかつ定食（\１０００円）

他に、お昼には「一口ひれかつ」「カキフライ」が1000円也。

ぬた和え（\500円）


ここの「豚カツ」の特徴を一言で言えば、”もたれない豚カツ”

これは、もう絶品としか言いようがありません。

感じるか感じないかの衣をくぐると……豚の脂の甘い感触が……

と言う感じの揚げ具合であります。

他にも、色々とお目当てのモノがありますが、「のれん豚カツ」も逸品の一つでしょう。

「厚めのロース」が嬉しい豚カツですが……これも揚げ方が絶妙…

しっかりとした肉の厚さと、脂の甘みを味わってください。

（※　ぬた和えも素晴らしい塩梅の塩加減・味噌加減で箸休めと、豚カツにアクセントを加えるにも良い感じ）