村上信夫

キュルノンスキーの本を読みつつ？

ふと、思い出したので村上信夫の本などを
久しぶりに紐解いてみた

色々と日本のフランス料理の黎明期の話が出ていて興味が尽きない所だが

”ビーフコンソメ”の話は面白かった

飛行船ツェッぺリン伯号にまつわる話だが

美味しいものを食べたいと言う欲求と
美味しいものをたべさせたいと言う事の折り合いをつける話だが

その飽くなき欲求が生み出す”知恵”に敬服する

（●＾o＾●）