2010-09-14から1日間の記事一覧

蕎麦のダシ

蕎麦を彩るものとしての薬味とツユ勿論、美味い蕎麦は、蕎麦だけでも美味いのだが やはり、蕎麦をツユに手繰らせてたべる快感は何とも言えない。 そのツユも、濃い味が良い時もあれば薄い時もあるのだが例えば、こんなことがあったのだが暑い夏の日に、汗を…