そう言えば………

先日、「横濱炒飯」の事などを書いたが…
そんな事を思っているうちに、色々と炒飯の事などが思い起こされてきた♪
個人的には、シンプルな炒飯が好きで……そんなにゴテゴテと海鮮がかかっていたり…肉がてんこ盛り…
なものよりは、シンプルに多少の海老と叉焼が入っている…と言う位が嬉しい感じではあるかも☆

もちろん……うるさい事を言うのであれば…やはり「炒飯」と言うだけあって…「飯の炒め方」や状態と言うのが大いに大事な事は世間で言う通りでもある。

「金裏銀」……炒飯の炒め方をしての形容する一つの言葉だが…
要するに、卵（「金」）の裏が米（「銀」）と言う状態になっている……米と卵が綺麗に馴染んでいる♪と言う状態を表す訳です。

シンプルなモノほど難しい…と言うのは何事にも通じる事でしょうが…だからこそ…奥が深いし…滋味深い…と言う事を感じる部分でもあります☆☆☆